Lomba Ngelawar dan Mebat Dalam Rangka Menyambut Bulfest tahun 2019
Desa Pakraman Bengkel mewakili Kecamatan Busungbiu dalam rangka Lomba Ngelawar Rangkaian Kegiatan Buleleng Festival tahun 2019 di Rumah Jabatan Bupati Buleleng pada hari ini(4/8).
Dalam kesempatan ini Camat Busungbiu IGede Putra Aryana,S,Sos,MAP. beserta Ketua TP PKK Kecamatan Busungbiu Dewi Lestari hadir di tengah tengah kegiatan lomba dengan memberikan support kepada duta Kecamatan Busungbiu.
Lomba ngelawar diadakan dalam rangka memeriahkan Bulfest tahun 2019. Lomba ini dilaksanakan pada Minggu, 4 Agustus 2019 pada pukul 08.00 sampai berakhir penilaian pukul 11.00 wita di Rumah Jabatan Bapak Bupati Buleleng. Peserta diikuti oleh Desa Pakraman, untuk mewakili dari 9 kecamatan.
Pada setiap Desa Pakraman yang mewakili di masing masing Kecamatan di Kabupaten Buleleng, beradu keahlian dalam memasak selama proses lomba. Lomba ngalawar dan mebat dilaksanakan guna menggali potensi daerah dan minat bagi generasi penerus terutama masakan khas Bali yang lambat laun semakin sedikit yang berminat untuk memasak dan hanya dapat menikmati namun tidak bisa mengolah dari merencanakan hingga menyajikan, Maka dari itu, diperlukan pelestarian budaya ngelawar dan mebat melalui kegiatan lomba.
Tujuan dari lomba ngelawar ini adalah dapat menumbuhkan, mengembangkan dan melestarikan minat peserta dalam merencanakan sampai menyajikan masakan khas Bali terutama nglawar dan mebat. Kriteria penilaian dalam Lomba Ngelawar itu bukan hanya memperhitungkan soal rasa, namun juga ada kriteria lain yang menjadi penilaian dari Juri meliputi persiapan dan kebersihan, ketepatan persiapan dalam menghidangkan, kreativitas tradisi dan keterampilan, serta Rasa dan Tekstur.
